El chef brasileño Diego Gallegos acudió a Vitoria el pasado viernes para deleitar a todos los asistentes a la cena de empresas Baskonia que se dieron cita en la sociedad gastronómica Mendiolakoak, lugar escogido para el evento.
Los manjares de ‘El chef del caviar’, como así es conocido Gallegos, salieron a relucir en una jornada en la que el cocinero del restaurante Sollo degustó a todos los asistentes con una cata de dos tipos diferentes de caviar de Ríofrío –lugar de donde se extrae el esturión–, que a continuación dio paso a una serie de platos variados que complementaron el menú de este chef acreedor de una estrella Michelin.
Al mismo tiempo, Diego Gallegos tuvo la oportunidad de visitar las instalaciones del Buesa Arena y conocer desde dentro una estructura deportiva profesional, además de acercarse a los diferentes rincones del pabellón, para finalmente cerrar la jornada con una velada mágica en la que sus delicatessen tomaron protagonismo.
